2022-10-20から1日間の記事一覧

ゼラチンとの和解

8月辺りからぷるぷるブーム襲来でゼリーやミルクプリンをもう作る作る。ゼラチンで固めるタイプのレアチーズケーキを失敗してからまあまあの年月嫌厭していたのだけれども、漸く雪解け。ゼラチン取り扱い気を付けること。沸騰に近い温度で溶かすと固まる力…